Network
JAMBIAN.ID - Kue cucur merupakan kue goreng yang kerap ditemui di Indonesia hingga Malaysia. Terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu, gula, dan air, yang kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Kue cucur memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya.
Bentuk kue ini sendiri seringkali tidak teratur, seperti bulatan kecil atau bentuk oval. Kue cucur sering disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup. Beberapa variasi kue cucur juga dapat ditambahkan dengan bahan lain seperti kelapa parut atau biji wijen untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Memiliki rasa yang lezat dan banyak penggemar. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue cucur:
Baca Juga: Lezat dan Populer, Inilah Resep dan Cara Membuat Kue Onde-Onde
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 150 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sedikit garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan sedikit garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng.
- Gunakan sendok sayur atau sendok khusus kue cucur untuk mencelupkan adonan ke dalam minyak panas. Cetak adonan dalam bentuk bulatan kecil atau bentuk oval kecil di dalam minyak panas. Pastikan untuk tidak terlalu padat saat mencelupkan adonan, agar kue cucur bisa mekar dengan baik.
- Goreng kue cucur hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata di kedua sisi.
- Angkat kue cucur yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Kue cucur siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.***
