Network
JAMBIAN.ID - Sambal bawang terbuat dari cabai rawit, bawang putih, tomat, garam, gula, dan kadang-kadang ada tambahan bahan lain sesuai dengan selera masing-masing. Proses pembuatannya melibatkan penggorengan cabai dan bawang putih kemudian di-blender bersama dengan tomat dan bumbu lainnya.
Sambal bawang memiliki rasa yang pedas, segar, dan aromatik dari bawang putih. Karena kandungan cabai rawit yang pedas, sambal ini memberikan sensasi pedas yang menyengat namun juga memberikan aroma khas yang menggugah selera. Sambal bawang sering dijadikan pelengkap makanan, terutama hidangan nasi dan lauk-pauk.
Keunikan dari sambal bawang terletak pada kombinasi antara rasa pedas dari cabai rawit dan keharuman serta rasa tajam dari bawang putih. Ini membuatnya menjadi salah satu sambal favorit bagi banyak orang di Indonesia.
Baca Juga: Menjadi Favorit Banyak Orang, Inilah Resep Sambal Bajak
Berikut adalah resep untuk membuat sambal bawang, sejenis sambal yang sangat populer di Indonesia:
Bahan-bahan:
- 10-15 cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 5-7 siung bawang putih
- 3-5 buah tomat kecil
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih cabai rawit, bawang putih, dan tomat. Potong tomat menjadi beberapa bagian untuk memudahkan proses blending.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis cabai rawit dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah cabai dan bawang putih agak dingin, masukkan ke dalam blender. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula secukupnya sesuai selera. Blender hingga halus dan semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah di-blender, cicipi sambal bawang yang sudah dibuat. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan. Blender kembali jika ada yang kurang halus atau aduk secara manual jika perlu.
- Sambal bawang siap disajikan. Dapat dimakan langsung dengan nasi, lauk-pauk, atau digunakan sebagai tambahan pada masakan lainnya.***
