Network
JAMBIAN.ID - Tak hanya nastar dan kastengel, Kue sagu keju juga kerap ditemui sebagai hidangan saat perayaan idul fitri tiba. Kue sagu sendiri adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia.
Kue ini memiliki tekstur yang renyah, gurih, dan bercita rasa keju. Biasanya, kue sagu keju terbuat dari campuran tepung sagu, tepung terigu, mentega, telur, gula, dan keju parut.
Kue sagu keju sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping saat acara-acara tertentu, seperti perayaan Hari Raya Idul Fitri, Natal, atau acara lainnya. Rasanya yang gurih dan kejunya yang lezat membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, baik di Indonesia maupun di luar negeri. Berikut cara membuatnya:
Baca Juga: Cara Membuat Dadar Gulung, Kue Lezat Teman Berbuka Puasa
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram keju parut
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas baking atau olesi dengan mentega. - Campur tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, garam, dan keju parut dalam sebuah wadah. Jika menggunakan baking powder, campurkan juga ke dalam campuran tepung.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit mentega.
- Diamkan adonan selama sekitar 15 menit agar tepung dapat meresap.
- Ambil sebagian kecil adonan, bulatkan dan pipihkan dengan ukuran sesuai selera.
- Tata kue sagu keju di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak yang cukup antar kue.
- Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
- Panggang kue sagu keju dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.***
