JAMBIAN.ID - Nasi goreng tek tek merupakan salah satu variasi nasi goreng yang populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah penggunaan telur orak-arik dan bumbu rempah yang melimpah, menghasilkan cita rasa gurih pedas yang begitu menggoda.

Membuat nasi goreng tek-tek di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat nasi goreng tek-tek ala chef Devina Hermawan. Resep nasi goreng tek-tek (untuk 2 porsi):

Bahan dan Cara Membuat Nasi Goreng Tek-Tek ala Chef Devina Hermawan

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 sdt terasi bubuk
• 2 buah cabai merah
• 60 ml minyak
• 1 sdm air

Bahan lainnya:

• 300 gr nasi putih
• 1 ½ sdm bumbu halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak
• 45 gr ayam suwir
• 1 sdm Kecap Bango Hitam Gurih
• ½ sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica
• 2 buah bakso sapi, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 20 gr sawi hijau, iris
• 20 gr kol, iris

Pelengkap:

• kerupuk
• bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Blender semua bahan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi dan matang, sisihkan
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan bumbu halus, bakso dan ayam suwir, tumis hingga wangi
3. Masukkan nasi, garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram dan kecap manis, aduk rata kemudian masukkan kol, daun bawang dan sawi hijau, masak sesaat
4. Nasi goreng tek-tek siap disajikan

Tips:

• Gunakan nasi putih yang agak dingin atau sedikit pera agar nasi goreng tidak mudah menggumpal.
• Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
• Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti kol, wortel, atau buncis ke dalam nasi goreng tek tek.
• Gunakan api besar saat menumis bumbu dan memasak nasi goreng agar teksturnya lebih pulen dan beraroma.
• Sajikan nasi goreng tek tek dengan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Nasi goreng tek tek adalah hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan mengenyangkan. Cocok dinikmati sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba!.***