JAMBIAN.ID - Donat, yang juga dikenal sebagai doughnut atau doughnut, adalah kudapan goreng yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk seperti cincin dan digoreng hingga berwarna keemasan. Donat biasanya ditaburi dengan gula halus, coklat, glaze, atau topping lainnya untuk menambah rasa dan daya tarik.

Ciri khas donat adalah lubang di tengahnya. Lubang ini terbentuk saat adonan donat dibentuk dan digoreng. Asal-usul lubang donat masih menjadi perdebatan, namun beberapa teori menyebutkan bahwa lubang tersebut membantu donat matang merata saat digoreng dan mencegah adonan mengembang berlebihan.

Donat memiliki sejarah panjang dan telah dinikmati di berbagai negara di seluruh dunia. Donat pertama kali dibuat di Belanda pada abad ke-17 dengan nama "oliebollen", yang berarti "bola minyak". Donat kemudian dibawa ke Amerika Serikat oleh para imigran Belanda dan menjadi populer di sana pada abad ke-19.

Saat ini, donat merupakan salah satu camilan paling populer di dunia. Donat dapat ditemukan di berbagai toko roti, kafe, dan supermarket. Donat juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti ulang tahun, pernikahan, dan liburan.

Baca Juga: Iga Bakar Lezat: Sensasi Empuk dan Gurih yang Menggoda Selera

Berikut beberapa fakta menarik tentang donat:

• Donat terberat di dunia memiliki berat lebih dari 16 kilogram.
• Donat terpanjang di dunia memiliki panjang lebih dari 1 kilometer.
• Donat rasa terpedas di dunia mengandung cabai Carolina Reaper.
• Donat paling mahal di dunia dijual dengan harga lebih dari $100.

Varian bahan utama pembuatan donat sendiri bermacam-macam, jika sebelumnya hanya ada satu jenis yaitu tepung terigu, namun saat ini tersedia donat dengan variasi kentang, ubi, bahkan pumpkin atau labu.

Membuat Pumpkin Donut ala Luvita Ho

Pumpkin donut atau donat labu adalah camilan lezat yang digemari banyak orang, terutama saat musim gugur dan Halloween. Perpaduan rasa manis dari labu dan tekstur empuk donat menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Membuat pumpkin donut sendiri di rumah ternyata mudah dan menyenangkan. Berikut resep dan langkah-langkah untuk membuat pumkin donut atau donat labu ala Luvita Ho:

Bahan-Bahan:

• 250 gr tepung protein tinggi
• 4 gr ragi
• 3 gr garam
• 35 gr gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 90 gr labu, kukus & haluskan
• 2 kuning telur
• 90-100 ml susu cair dingin
• 30 gr mentega tawar
• Gula halus untuk taburan!

Cara Membuat:

1. Kukus ubi setelah itu haluskan.
2. Masukkan tepung terigu, ragi lalu aduk sebentar, setelah itu masukkan gula pasir, susu bubuk, garam, labu yang telah dihaluskan, setelah itu masukkan kuning telur susu cair dingn, mentega tawar. Aduk adonan hingga kurang lebih selama 2 menit.
3. Resting adonan selama 30 menit
4. Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan dengan ukuran berat 15 gram, resting lagi selama 15-20 menit.
5. Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan yang sebelumnya bulat tersebut, resting lagi selama 50 menit.
6. Setelah itu, lubangi bagian tengah adonan tersebut, seperti menyerupai donat, namun untuk bagian tengah sisihkan sendiri untuk digoreng terakhir.
7. Goreng dengan api kecil selama 2,5 menit sampai keemasan persisinya.
8. Tiriskan donat agar minyak berkurang.
9. Sajikan dengan taburan gula halus di atas donat.
10. Pumpkin donut atau donat labu siap disantap

Itulah resep cara membuat pumpkin donut atau donat labu yang enak dan lezat ala Luvita Ho. Donat labu sendiri saat ini tengah menjadi perbincangan hangat bahkan beberapa outlet yang menjualnya ramai diserbu pembeli. Tidak ada salahnya mencoba resep tersebut di rumah untuk hidangan teman secangkir kopi.***