Iga Bakar Lezat: Sensasi Empuk dan Gurih yang Menggoda Selera

JAMBIAN.ID - Iga bakar adalah hidangan yang digemari banyak orang karena kelezatannya yang tiada tara. Daging iga yang empuk, berpadu dengan bumbu yang meresap dan aroma bakaran yang menggoda, selalu sukses menggoyang lidah.

Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman, baik sebagai hidangan utama maupun lauk pauk. Berikut adalah resep iga bakar lezat yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi (bagian iga pendek atau iga belakang)
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Bawang Putih Renyah dan Gurih: Hidangan Lezat untuk Keluarga

Cara membuat:

1. Cuci bersih iga sapi dan potong sesuai selera.
2. Rebus iga sapi dengan air secukupnya hingga empuk, sekitar 30-45 menit.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan bawang merah halus, bawang putih halus, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula merah, kecap manis, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata.
5. Lumuri iga sapi dengan bumbu marinade secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
6. Panaskan panggangan atau grill pan.
7. Bakar iga sapi dengan api sedang sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinade.
8. Bakar iga sapi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
9. Angkat dan sajikan iga bakar dengan sambal favorit Anda.

Tips:

• Gunakan iga sapi yang masih segar agar dagingnya empuk dan tidak alot.
• Rebus iga sapi terlebih dahulu agar dagingnya empuk dan mudah dibakar.
• Lumuri iga sapi dengan bumbu marinade secara merata agar bumbunya meresap sempurna.
• Bakar iga sapi dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Sajikan iga bakar selagi hangat agar teksturnya tetap empuk dan bumbunya meresap.

Iga bakar adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang disukai banyak orang. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat iga bakar yang empuk, gurih, dan penuh cita rasa di rumah. Selamat mencoba!.***