Network
JAMBIAN.ID - Negi Shio Beef, hidangan daging sapi panggang dengan saus bawang putih asin gurih, merupakan salah satu hidangan favorit di Jepang. Rasanya yang simpel namun kaya, teksturnya yang empuk, dan aromanya yang menggoda menjadikan Negi Shio Beef pilihan tepat untuk memuaskan selera makan.
Menariknya, Negi Shio Beef dapat dibuat dengan mudah di rumah. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat Negi Shio Beef ala chef Devina Hermawan yang tentunya memiliki rasa yang lezat,resep Negi Shio Beef (untuk 5 porsi) :
Bahan dan Cara Membuat Negi Shio Beef ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
- 5 siung bawang putih, iris
- 150 gr daun bawang
- Bahan lainnya
- 500 gr daging sapi iris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica
- 3 sdm sake/mirin halal
Pelengkap:
- nasi putih
- minyak wijen
- biji wijen putih
Cara membuat:
- Cincang kasar daun bawang kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, kaldu jamur, sake, kecap asin, minyak wijen dan merica, aduk rata
- Campurkan daun bawang ke dalam daging sapi, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit
- Panaskan minyak, goreng bawang putih di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, masukkan daging dan masak di api besar hingga matang
- Siapkan mangkuk, susun nasi, daging dan pelengkap lainnya
- Negi shio beef siap disajikan.
Tips:
- Gunakan daging sapi berkualitas baik agar rasa Negi Shio Beef lebih maksimal.
- Pastikan daging sapi diiris tipis agar mudah matang dan bumbu meresap sempurna.
- Atur tingkat kematangan daging sesuai selera.
- Sajikan Negi Shio Beef bersama salad atau acar untuk hidangan yang lebih lengkap dan menyegarkan.
Variasi:
- Anda dapat menambahkan jamur, paprika, atau bawang bombay ke dalam campuran daging untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
- Gunakan saus ponzu sebagai alternatif saus bawang putih asin.
- Jika ingin rasa pedas, tambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam bumbu marinasi.
Negi Shio Beef adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!.***
