Network
JAMBIAN.ID - Ayam geprek, hidangan yang satu ini sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Perpaduan rasa pedas gurih dari ayam goreng tepung yang di geprek bersama sambal pedas menjadikannya favorit banyak orang.
Menariknya, ayam geprek mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Untuk sambal:
- 5-7 buah cabai rawit merah, iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- Garam secukupnya
- Minyak panas secukupnya
Langkah-langkah:
Membuat ayam geprek:
- Lumuri ayam dengan bumbu: Campurkan garam dan lada bubuk pada wadah.
- Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu hingga merata.
- Celupkan ayam ke dalam telur: Celupkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke dalam kocokan telur hingga terlapisi rata.
- Baluri ayam dengan tepung: Baluri potongan ayam dengan tepung terigu hingga terlapisi rata.
- Goreng ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat sambal:
- Ulek cabai dan bawang putih: Ulek cabai rawit merah dan bawang putih geprek hingga halus. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Siram dengan minyak panas: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Siramkan minyak panas secukupnya ke atas sambal, aduk rata.
Penyajian:
- Geprek ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek. Geprek ayam dengan ulekan hingga agak pipih.
- Sajikan ayam geprek dengan sambal: Sajikan ayam geprek dengan sambal pedas.
Ayam geprek dapat dinikmati dengan nasi putih hangat, lalapan, dan pelengkap lainnya seperti acar timun dan tomat. Ayam geprek siap dinikmati bersama keluarga dan teman. Rasanya yang pedas gurih dijamin membuat Anda ketagihan! Selamat mencoba!.***
