Network
JAMBIAN.ID - Palm sugar cheese cookies adalah salah satu kue kering favorit yang selalu digemari banyak orang. Perpaduan rasa manis legit dari gula palem dan gurihnya keju cheddar menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan membuat ketagihan.
Membuat palm sugar cheese cookies sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula halus
- 100 gram butter unsalted, suhu ruang
- 50 gram margarin, suhu ruang
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 75 gram keju cheddar parut
- 50 gram gula palem
- 1/4 sdt garam
Baca Juga: Hangatkan Tubuh dan Sembuhkan Diri dengan Semangkuk Sup Ayam yang Lezat
Langkah-langkah:
- Campurkan adonan kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata dengan spatula.
- Kocok butter dan margarin: Dalam wadah lain, kocok butter dan margarin hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan kuning telur dan vanilla: Masukkan kuning telur dan vanilla bubuk ke dalam campuran butter dan margarin, kocok rata.
- Campurkan adonan: Tuangkan campuran tepung terigu ke dalam campuran butter dan margarin, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan keju cheddar: Masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk rata.
- Adonan siap dibentuk: Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan berat sekitar 10 gram.
- Gulingkan dalam gula palem: Gulingkan bola-bola adonan ke dalam gula palem hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Susun di loyang: Susun bola-bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Panggang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celcius. Panggang palm sugar cheese cookies selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari oven: Keluarkan palm sugar cheese cookies dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sempurna.
Tips:
- Gunakan butter dan margarin berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih maksimal.
- Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven masing-masing. Awasi kue selama proses pemanggangan agar tidak gosong.
- Palm sugar cheese cookies dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
Palm sugar cheese cookies siap dinikmati bersama secangkir teh hangat atau kopi. Kue kering ini juga cocok dijadikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!.***
