Network
JAMBIAN.ID - Saus teriyaki merupakan salah satu bumbu favorit banyak orang, baik untuk dinikmati bersama ayam, daging, ataupun sebagai saus cocolan. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit asin mampu membangkitkan selera makan.
Membuat saus teriyaki sendiri di rumah ternyata tidaklah sulit. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 100 ml kecap asin
- 100 ml air
- 50 ml gula merah
- 50 ml madu
- 2 sdm mirin (bisa diabaikan jika tidak ada)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Baca Juga: Hangatkan Tubuh dengan Resep Sop Daging Sapi Tetelan yang Lezat dan Kaya Nutrisi
Langkah-langkah:
- Campurkan kecap asin, air, gula merah, madu, mirin, minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, dan lada hitam bubuk dalam panci.
- Aduk rata semua bahan.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga gula merah larut dan saus mengental.
- Cicipi saus dan sesuaikan rasa dengan selera.
- Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air.
- Jika saus terlalu manis, tambahkan sedikit kecap asin.
- Matikan api dan biarkan saus teriyaki dingin.
- Saus teriyaki siap digunakan untuk membumbui ayam, daging, atau sebagai saus cocolan.
Anda dapat menyimpan saus teriyaki dalam wadah kedap udara di kulkas selama 2-3 minggu. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit cincang ke dalam saus. Anda dapat mengganti gula merah dengan gula pasir atau gula aren. Jika tidak ada mirin, Anda dapat menggantinya dengan 1 sdm air jeruk lemon.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat saus teriyaki lezat dan sehat di rumah. Saus ini cocok dinikmati bersama berbagai hidangan seperti ayam teriyaki, daging teriyaki, atau sebagai saus cocolan untuk lumpia, roti goreng, dan lainnya. Selamat mencoba!.***
