Network
JAMBIAN.ID - Bitterballen, camilan khas Belanda yang terbuat dari daging cincang dan dilapisi tepung roti, kini hadir dalam versi tepung kentang yang lebih mudah dibuat dan tak kalah lezat.
Perpaduan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan isian daging cincang yang gurih menjadikannya camilan favorit banyak orang. Membuat bitterballen tepung kentang di rumah tidaklah sulit. Berikut resep dan cara membuatnya yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Pala bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 250 gram tepung kentang
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: Sensasi Renyah Gurih Gohyong: Camilan Favorit yang Mudah Dibuat
Langkah-langkah:
- Membuat Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata dan masak sebentar hingga tepung matang.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan mengental.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Membentuk Bitterballen: Bulatkan adonan isian menjadi bola-bola kecil.
- Celupkan bola-bola isian ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga terlapisi rata.
- Ulangi langkah 7 untuk semua bola-bola isian.
- Menggoreng Bitterballen: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bitterballen hingga berwarna coklat keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
Gunakan daging sapi cincang berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat. Pastikan isian bitterballen dingin sebelum dibentuk agar tidak pecah saat digoreng. Lapisi bitterballen dengan tepung roti dua kali agar lebih renyah. Goreng bitterballen dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong. Bitterballen dapat dinikmati dengan saus sambal, saus tomat, atau mayonnaise.
Anda dapat menambahkan sayuran ke dalam isian bitterballen, seperti wortel, buncis, atau jagung. Anda juga dapat menggunakan protein lain untuk isian bitterballen, seperti ayam cincang atau udang cincang.
Bitterballen dapat disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau lauk pendamping. Bitterballen tepung kentang adalah camilan lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!.***
