Hangatkan Tubuh dengan Resep Sop Daging Sapi Tetelan yang Lezat dan Kaya Nutrisi

JAMBIAN.ID - Sop daging sapi tetelan adalah hidangan klasik Indonesia yang disukai banyak orang. Perpaduan daging sapi empuk, tetelan yang gurih, dan kuah kaldu yang kaya rasa menjadikannya hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di musim hujan atau saat sedang sakit.

Selain lezat, sop daging sapi tetelan juga kaya akan nutrisi. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk membangun dan memelihara otot. Tetelan sapi kaya akan kolagen, yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan sendi. Kaldu sapi mengandung banyak mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan magnesium.

Membuat sop daging sapi tetelan tidaklah sulit. Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba di rumah:

Baca Juga: Sapo Tahu Seafood: Perpaduan Lezat Hidangan Laut dan Tahu

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi tetelan
• 2 liter air
• 2 batang wortel, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 siung bawang putih, geprek
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 1 buah pala
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt pala bubuk

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih daging sapi tetelan dan potong sesuai selera.
2. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan daging sapi tetelan, bawang putih geprek, jahe geprek, daun salam, kayu manis, dan pala. Rebus dengan api kecil selama 1-2 jam hingga daging empuk.
3. Tumis bawang merah iris dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging dan air kaldu. Aduk rata.
5. Masukkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga sayuran lunak.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
8. Taburi dengan daun bawang dan seledri iris.
9. Sajikan sop daging sapi tetelan selagi hangat dengan nasi putih atau ketupat.
   
   Untuk rasa yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit santan ke dalam kuah sop. Sop daging sapi tetelan dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
   
   Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sop daging sapi tetelan yang lezat dan kaya nutrisi di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga saat makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!.***