Network
JAMBIAN.ID - Kue sus terbuat dari adonan dasar berupa campuran air, mentega, tepung terigu, telur, dan garam. Adonan ini kemudian dipanggang hingga mengembang dan berwarna keemasan.
Kue ini biasanya memiliki rongga di dalamnya yang dapat diisi dengan berbagai jenis krim atau filling, seperti krim vanilla, krim karamel, krim cokelat, atau krim buah.
Kue sus memiliki tekstur yang ringan dan renyah di luar serta lembut di dalamnya. Bentuknya yang bulat atau pipih membuatnya menjadi camilan yang populer dan sering ditemui dalam berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun, acara pernikahan, hingga acara santai bersama keluarga.
Selain itu, kue sus juga sering dihias dengan gula halus atau cokelat leleh untuk menambahkan sentuhan visual yang menarik. Kelezatan dan keragaman isiannya membuat kue sus menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. Berikut adalah resep dasar untuk membuat kue sus:
Baca Juga: Populer di Indonesia dan Malaysia, Inilah Cara Membuat Kue Cucur Mudah Bersarang
Bahan-bahan:
- 250 ml air
- 100 gram mentega
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 4 butir telur
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu sekitar 200 derajat Celsius.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. - Masukkan air dan mentega ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih dengan api sedang.
- Setelah mendidih, tambahkan tepung terigu serbaguna secara bertahap sambil terus diaduk cepat dengan spatula kayu. Aduk hingga adonan kental dan tercampur rata. Pastikan adonan matang dan tidak ada gumpalan tepung.
- Setelah matang, angkat adonan dan dinginkan selama beberapa menit.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk setiap kali menambahkan telur. Pastikan telur tercampur sempurna dengan adonan sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Semprotkan adonan dalam bentuk bulatan kecil atau sesuai selera Anda pada loyang yang telah disiapkan.
- Letakkan loyang di tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue sus mengembang dengan baik dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue sus dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah dingin, Anda dapat mengisi kue sus dengan krim atau custard, atau menghiasnya dengan gula halus atau cokelat leleh sesuai selera.***
