Network
JAMBIAN.ID - Kue lidah kucing dikenal memiliki rasa yang enak, lembut dan tentunya menjadi sajian khas lebaran. Uniknya bagi pecinta cokelat dapat mencoba membuat kue tersebut dengan tambahan bubuk cokelat. Lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia dan beberapa negara Asia lainnya.
Kue ini memiliki bentuk yang tipis dan pipih, menyerupai bentuk lidah kucing sehingga dinamakan demikian. Kue lidah kucing memiliki tekstur yang renyah dan rasanya manis.
Bahan dasar pembuatannya sendiri yakni dari campuran telur, gula, tepung terigu, dan mentega. Adonan kue kemudian dipipihkan secara tipis pada loyang khusus lidah kucing dan dipanggang hingga matang.
Baca Juga: Cara Membuat Dadar Gulung, Kue Lezat Teman Berbuka Puasa
Kue lidah kucing sering disajikan sebagai camilan di berbagai acara, seperti perayaan Hari Raya, acara ulang tahun, atau hanya sebagai camilan sehari-hari. Berikut cara membuat kue lidah kucing rasa cokelat yang lezat:
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram bubuk cokelat
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
- Siapkan loyang khusus lidah kucing atau loyang datar yang diolesi dengan sedikit mentega atau dialasi kertas baking.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega leleh dan bubuk cokelat, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan lembut.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang khusus lidah kucing atau loyang datar yang sudah disiapkan.
- Ratakan adonan hingga tipis menggunakan spatula atau pisau dapur.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 5-7 menit atau hingga bagian pinggiran kue mulai berwarna kecoklatan.
- Angkat kue lidah kucing dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong atau dibentuk.***
