Network
JAMBIAN.ID - Bolu susu kukus merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas menjadikannya camilan favorit untuk menemani teh atau kopi di pagi hari.
Membuat bolu susu kukus yang enak dan empuk sebenarnya tidak sulit. Berikut adalah beberapa tips dan langkah mudah yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 60 ml minyak goreng
- 1 sdt vanili bubuk
- Keju parut secukupnya (opsional)
Baca Juga: Nasi Merah Bakar Cumi Pedas: Perpaduan Sehat dan Lezat Menggugah Selera
Langkah-langkah:
- Siapkan loyang bolu kukus dan olesi dengan butter dan taburi tepung terigu.
- Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan susu cair dan vanili bubuk, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam wadah lain.
- Masukkan campuran tepung ke dalam campuran telur secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan minyak goreng dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Taburi dengan keju parut secukupnya (opsional).
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air di dalam kukusan sudah mendidih.
- Kukus bolu selama 25-30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangan bolu. Jika lidi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin di atas rak kawat.
- Potong bolu sesuai selera dan sajikan.
Tips:
- Gunakan telur suhu ruang untuk hasil yang lebih maksimal.
- Pastikan tepung terigu dan tepung maizena sudah diayak agar tidak ada gumpalan.
- Jangan overmix adonan agar tekstur bolu tetap empuk.
- Gunakan api sedang saat mengukus bolu agar tidak gosong.
- Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti kismis, coklat chips, atau potongan buah.
Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu susu kukus yang enak dan empuk di rumah. Rasakan sensasi lembutnya bolu dan rasa manisnya yang pas yang akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!.***
