Network
JAMBIAN.ID - Gulai ayam merupakan kuliner yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terkenal dengan rasa rempah yang kaya dan santan yang lezat. Gulai ayam biasanya terdiri dari potongan-potongan daging ayam yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah yang khas dan santan, sehingga menghasilkan kuah yang kental dan gurih.
Gulai ayam sering disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi kuning, dan sering kali dihidangkan di berbagai acara atau perayaan. Memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, tergantung pada variasi bumbu yang digunakan. Bumbu-bumbu yang umum digunakan dalam gulai ayam antara lain serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai, garam, dan gula.
Gulai ayam memiliki banyak variasi tergantung dari daerahnya di Indonesia. Beberapa variasi dapat mencakup tambahan bahan seperti kentang, wortel, kacang panjang, dan terong. Setiap variasi memiliki ciri khas dan cita rasa yang unik.
Baca Juga: Miliki Banyak Penggemar, Inilah Resep dan Cara Membuat Martabak Telur yang Lezat dan Enak
Gulai ayam merupakan salah satu hidangan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang lezat dan kaya akan rempah. Adapun cara membuat gulai ayam yang lezat, mudah dan anti gagal adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 200 gram wortel, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 batang sereh, bagian putihnya saja
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, dan kemiri) hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu halus matang, tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Setelah ayam berubah warna, tuangkan santan kental ke dalam wajan.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe ke dalam wajan.
- Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan santan meresap.
- Setelah ayam matang, tambahkan potongan kentang, wortel, dan tomat ke dalam wajan.
- Masak hingga sayuran menjadi empuk dan bumbu meresap.
- Setelah semua bahan matang, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasanya.
- Gulai ayam siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat juga.***
