Network
JAMBIAN.ID - Donat ubi menjadi varian donat yang dibuat dengan menambahkan ubi ke dalam adonan, varian ini tentunya menambah jenis bahan pembuatan donat, jika sebelumnya telah viral donat kentang, kini donat ubi mulai banyak diproduksi.
Ubi memberikan rasa dan warna yang khas pada donat, serta memberikan tekstur yang lembut dan sedikit manis. Proses pembuatannya mirip dengan pembuatan donat biasa, namun dengan penambahan ubi sebagai salah satu bahan utamanya. Donat ubi biasanya disukai karena rasa yang unik dan aroma yang khas.
Donat ubi dapat dinikmati sebagai camilan yang lezat atau hidangan penutup yang menyenangkan. Adapun cara membuat donat ubi cukup mudah, berikut tata cara pembuatan serta bahan-bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga: Miliki Banyak Penggemar, Inilah Resep dan Cara Membuat Martabak Telur yang Lezat dan Enak
Bahan-Bahan:
- 250 gram ubi ungu, kukus dan dihaluskan
- 350 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 11 gram ragi instan
- 150 ml susu cair
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, mentega leleh, telur, ragi instan, dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik cling wrap. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, uleni sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan selera Anda. Letakkan bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau ditaburi tepung agar tidak lengket.
- Diamkan donat yang telah dibentuk selama sekitar 30 menit hingga mengembang kembali.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang sempurna, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi. Pastikan untuk membalik donat agar matang merata di kedua sisinya.
- Angkat donat dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Setelah dingin, donat dapat dihiasi dengan gula bubuk, cokelat leleh, atau topping lain sesuai selera.
- Donat ubi siap disajikan. Nikmati sebagai camilan lezat atau santai bersama dengan secangkir kopi atau teh.***
