Network
JAMBIAN.ID - Getuk lindri merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Magelang Jawa Tengah. Getuk lindri terbuat dari bahan dasar singkong yang direbus, dengan campuran gula pasir dan sedikit garam yang kemudian digiling lembut dan dibentuk menjadi ukuran memanjang.
Getuk lindri memiliki rasa yang lezat, sedikit gurih, dan manis. Rasa yang dihasilkan dari singkong dengan campuran-campuran bahan khusus membuat getuk lindri menjadi jajanan yang banyak memiliki penggemar.
Dewasa ini bahkan getuk lindri memiliki varian rasa yang bermacam-macam, mulai dari strawberry hingga coklat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan, serta cara membuat getuk lindri anti gagal, dan tentunya memiliki rasa yang enak dan lezat:
Baca Juga: Intip Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lezat dan Enak
Bahan-bahan:
- 1/2 kg singkong yang sudah dikupas
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili
- Pasta cokelat / pandan (bila dibutuhkan)
- 50 ml air
- 1/4 butir kelapa yang diparut kasar
- sejumput garam
Cara Membuat:
- Didihkan gula, air, dan vanili sampai kental.
- Selanjutnya angkat, dinginkan terlebih dahulu, lalu sisihkan.
- Kukus singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih sampai matang dan lunak, selanjutnya singkong yang telah matang, tumbuk sampai halus.
- Masukkan air yang berisi rebusan gula tersebut bersama dengan pasta coklat/ pandan ke dalam singkong yang telah ditumbuk. Campur semua bahan sampai merata.
- Giling adonan dengan alat sampai membentuk cetakan memanjang seperti bentuk bentuk mie, kemudian potong sesuai selera.Hidangkan bersama kelapa parut.***
