Cumi Lada Garam Renyah: Sensasi Gurih Pedas yang Menggoda Selera

JAMBIAN.ID - Cumi lada garam merupakan hidangan laut yang digemari banyak orang karena kelezatannya yang sederhana namun tak terlupakan. Perpaduan tekstur cumi yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibalut dengan bumbu lada garam yang gurih dan pedas, selalu menghadirkan sensasi yang menggoda selera.

Membuat cumi lada garam di rumah tidaklah sulit. Berikut resep dan langkah-langkahnya untuk memanjakan lidah Anda:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Sajian Istimewa Idul Adha: Merayakan Momen dengan Sate Kambing Lezat Buatan Sendiri

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bawang merah goreng, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt cabai rawit bubuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih cumi dan tiriskan.
2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk rata.
3. Lumuri cumi dengan campuran tepung hingga terlapisi rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bawang putih hingga harum.
7. Masukkan cumi goreng, bawang merah goreng, garam, lada bubuk, dan cabai rawit bubuk (opsional). Aduk rata.
8. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
9. Angkat cumi lada garam dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau nasi goreng.

Tips:

• Gunakan cumi segar agar teksturnya lebih renyah dan bumbunya meresap sempurna.
• Pastikan cumi terlumuri tepung dengan rata agar saat digoreng tidak lengket.
• Goreng cumi dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Jangan terlalu lama menumis cumi setelah dimasukkan bumbu agar teksturnya tetap renyah.
• Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit bubuk sesuai selera.
• Cumi lada garam dapat ditaburi dengan daun bawang iris tipis untuk menambah aroma dan rasa.

Membuat cumi lada garam di rumah adalah cara yang mudah dan praktis untuk menikmati hidangan laut yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menyajikan cumi lada garam yang renyah, gurih, dan pedas yang disukai semua orang. Selamat mencoba dan nikmati sensasi cumi lada garam buatan sendiri!.***