Memasak Sehat dengan Peralatan Tepat: Panduan Memilih Alat Masak yang Aman

- 11 Juni 2024, 21:00 WIB
Ilustrasi alat masak berbahan stainless.
Ilustrasi alat masak berbahan stainless. /Pexels/Castroly Stock /

JAMBIAN.ID - Memilih peralatan masak yang tepat tidak hanya penting untuk menghasilkan hidangan yang lezat, tetapi juga untuk menjaga kesehatan Anda. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan alat masak dapat berinteraksi dengan makanan dan berpotensi mengeluarkan zat berbahaya ke dalam tubuh.

Berikut adalah beberapa jenis alat masak yang aman bagi kesehatan:

1. Stainless Steel:

  • Bahan yang paling umum digunakan dan aman untuk memasak sehari-hari.
  • Tahan lama, mudah dibersihkan, dan tidak bereaksi dengan makanan.
  • Pilih stainless steel dengan label "food grade" untuk memastikan keamanan.

2. Kaca:

  • Pilihan yang ideal untuk memasak dengan api kecil atau sedang.
  • Memungkinkan Anda untuk memantau makanan saat dimasak.
  • Tahan panas dan tidak bereaksi dengan makanan.

3. Silikon:

  • Aman untuk digunakan dengan peralatan masak anti lengket dan tidak akan menggores permukaan.
  • Tahan panas dan dapat digunakan untuk berbagai macam aplikasi memasak.
  • Pastikan silikon yang Anda pilih bebas BPA (Bisphenol A).

4. Cast Iron:

  • Memberikan distribusi panas yang merata dan memasak makanan dengan sempurna.
  • Tahan lama dan dapat bertahan selama bertahun-tahun.
  • Membutuhkan perawatan khusus untuk mencegah karat.

5. Tembaga:

  • Menghantarkan panas dengan sangat baik dan memasak makanan dengan cepat.
  • Memberikan warna yang indah pada hidangan.
  • Perlu dibersihkan secara teratur untuk mencegah tarnishing.

Tips Memilih Alat Masak yang Aman:

  • Hindari alat masak yang terbuat dari aluminium, terutama jika Anda sering memasak makanan asam.
  • Periksa label "food grade" pada alat masak yang terbuat dari stainless steel.
  • Pilih alat masak dengan permukaan yang tidak lengket untuk memudahkan pembersihan.
  • Gunakan spatula silikon atau kayu untuk menghindari goresan pada permukaan alat masak.
  • Rawat alat masak dengan baik sesuai dengan petunjuk penggunaan.

Memilih alat masak yang aman adalah investasi penting untuk kesehatan Anda. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti tips di atas, Anda dapat memasak makanan yang lezat dan bergizi tanpa khawatir akan kontaminasi dari bahan kimia berbahaya.***

Editor: Suwandi Wendy


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah